Kapriz.cc

Нежность: свадебные платья 1940-х годов

14.01.2020, 15:00 kapriz_18

Мода | стиль

0 0 комментЫ

✨Торт «Наполеон» ✨

Ингредиенты:

Для коржей:

Масло сливочное холодное (или маргарин) — 400 г
Яйца — 2 шт.
Вода холодная — 150 мл
Водка — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 700 г

Для крема:

Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
Сгущенка вареная — 600 г
Сливки (не меньше 30%) — 750 мл
Сахарная пудра — ¾ стакана

Приготовление:

1. В стакане смешайте холодную воду, уксус и водку. В миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и слегка взбейте венчиком.
2. Вылейте воду с уксусом к яйцам и перемешайте.
3. Холодное сливочное масло нарежьте мелким кубиком, сверху просейте через сито муку.
4. Порубите с помощью ножа масло с мукой в мелкую крошку или разотрите руками. Соберите крошку в горку, сделайте углубление и вылейте яичную смесь.
5. Замесите тесто и разделите его на 14-15 частей. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в морозилку на 1 час.
6. Когда тесто хорошо охладится, возьмите один шарик теста и раскатайте его. Положите на тесто тарелку и вырежьте круг диаметром 21-22 см. Наколите тесто вилкой и выпекайте в заранее разогретой до 220°C духовке 5-7 минут. Коржи пекутся быстро, главное — уследить и не передержать их в духовке. Пока выпекается один — раскатывайте следующий шарик теста. Готовый корж положите на ровную поверхность до остывания (чтобы он принял правильную форму). Таким образом испеките все 15 коржей вместе с обрезками. Обрезки будут использоваться для украшения.
7. Молоко вылейте в кастрюлю и разогрейте. В миске тщательно смешайте яйца с крахмалом, чтобы не было комочков.
8. Интенсивно помешивая яичную смесь венчиком, влейте горячее молоко. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Непрерывно помешивая, варите крем до загустения. Снимите с огня и дайте крему полностью остыть. Можно переложить крем в другую емкость, накрыть пленкой (чтобы пленка касалась поверхности крема) и охладить крем в холодильнике.
9. Полностью остывший крем смешайте с вареной сгущенкой.
10. Хорошо охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой.
11. Возьмите часть сливок и подмешайте к крему со сгущенкой. Полученную смесь вылейте во взбитые сливки и перемешайте получившийся крем спатулой легкими движениями.
12. Края тарелки застелите полосками пергаментной бумаги или фольги. Положите первый корж и промажьте его кремом, накройте вторым коржом и снова щедро промажьте кремом. Так соберите весь тортик. Промажьте верх торта и бока кремом.
13. Обрезки от коржей поломайте и разомните в крошку. Обсыпьте крошкой бока и поверхность торта. Снимите полоски фольги, а торт поставьте в холодильник пропитываться на сутки.
Совет: если вы опасаетесь чрезмерной сладости в торте, попробуйте такой вариант — обмажьте коржи снизу джемом из красной или черной смородины. Джем даст очень приятную кислинку.

Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара

14.01.2020, 14:46 kapriz_21

Рецепты | готовка

0 0 комментЫ

14.01.2020, 14:40 kapriz_3

0 0 комментЫ

14.01.2020, 14:40 kapriz_4

0 0 комментЫ

Идеи для интерьера

14.01.2020, 14:40 kapriz_18

Мода | стиль

0 0 комментЫ

Вязание — это всегда прекрасно! 🧶

14.01.2020, 14:35 kapriz_14

Саелай сама | рукоделие

0 0 комментЫ

14.01.2020, 14:32 kapriz_2

0 0 комментЫ

14.01.2020, 14:31 kapriz_6

0 0 комментЫ

14.01.2020, 14:30 kapriz_8

0 0 комментЫ

У Меган Маркл такая необычная внешность, как тебе?☺️

14.01.2020, 14:22 kapriz_16

Мода | стиль

0 0 комментЫ

Кремовые тени в стике The ONE oriflame

😃 А что в твоей косметичке от Орифлейм?

14.01.2020, 14:22 kapriz_5

Макияж | косметика

0 0 комментЫ

20 идей игрушек из фетра

Разбирайте!🤗

14.01.2020, 14:13 kapriz_15

Саелай сама | рукоделие

0 0 комментЫ

Панно "Кофейная чашка"

14.01.2020, 14:11 kapriz_13

Саелай сама | рукоделие

0 0 комментЫ

Цвет🔥🔥
А тебе нравится? 🔥 ...
Да или нет?

14.01.2020, 14:11 kapriz_9

Прически | стрижки

0 0 комментЫ

Салат к лапше

Для салата вымойте оба вида капусты, яблоко. Дайте воде стечь. Нашинкуйте два вида капусты тонко, а яблоко порежьте соломкой. Посолите и заправьте салат маслом. Удачи!

Ингридиенты:

Капуста пекинская: 250 Грамм,
Капуста красная: 250 Грамм,
Яблоко: 80-100 Грамм,
Укроп или зеленый лук: 1 Пучок,
Соль: 1-2 Щепоток,
Растительное масло: 1-2 Ст. ложек

Приготовление:

Нашинкуйте вымытую капусту тонко с помощью острого ножа или шинковки.
Красную капусту также вымойте тщательно, снимите верхние листья и нашинкуйте тонко.
С яблока снимите кожуру, порежьте тонко соломкой, можно воспользоваться квадратной овощной теркой. Яблоки выбирайте зеленые, кисло-сладкие, они более подходят в салаты.
Сложите овощи и яблоко в салатник, посолите, перемешайте и заправьте растительным свежим маслом. Салат готов! При подаче посыпьте рубленной зеленью.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара